Italiaanse wijn bij pasta

Bij een goede pasta hoort een bijpassend glas Italiaanse wijn. De keuze van de wijn hangt vaak samen met de saus: bij een lichte tomatensaus past een frisse, fruitige rode wijn zoals een Chianti of Montepulciano d’Abruzzo. Romige sauzen combineren juist goed met een volle witte wijn, bijvoorbeeld een Pinot Grigio of Verdicchio. Voor rijke vleesgerechten of ragù’s kies je best een krachtige rode wijn zoals een Barolo of Brunello di Montalcino. Zo versterken de smaken van wijn en pasta elkaar, en proef je Italië op z’n best.