Welke Italiaanse wijn bij vis?

Italië biedt een grote variatie aan witte wijnen die perfect passen bij visgerechten. Een frisse Vermentino uit Sardinië of Ligurië combineert prachtig met schaal- en schelpdieren, terwijl een delicate Gavi uit Piemonte ideaal is bij gegrilde of gestoomde witte vis. Voor vettere soorten zoals zalm of forel is een zachte Soave uit Veneto een uitstekende keuze.

In Campania vind je wijnen met meer kracht: de ronde Fiano di Avellino gaat goed samen met gegrilde inktvis of garnalen, en de minerale Greco di Tufo past perfect bij tonijn of zwaardvis. Wie geniet van oesters of coquilles, kiest het best voor een frisse Verdicchio uit de Marche.