Franciacorta Blanc de Noir Elisabetta Abrami 2017

Naam: Franciacorta Blanc de Noir
Producent: Elisabetta Abrami
Oogstjaar: 2017
Herkomst: Franciacorta DOCG, Lombardije, Italië
Type wijn: Mousserende wijn – Méthode Traditionnelle
Biologisch: Ja (biologische werkwijze)

Witte mousserende wijn van rode Pinot Noir druiven, gemaakt volgens de traditionele champagnemethode. Strogeel met gouden reflecties, fris en krachtig van karakter, met subtiele balsamico-tonen en aroma’s van acaciahoning.

Samenstelling

Druivensoort: 100% Pinot Noir
Alcoholpercentage: 12,5% (indien afwijkend kan ik dit aanpassen)
Inhoud: 750 ml
Sluiting: Kurk

Smaakprofiel

Kleur: Bleekgoud met verfijnde, aanhoudende mousse
Geur: Rood fruit, brioche, gedroogde bloemen en subtiele toast
Smaak: Elegant, romig, verfijnde bubbels, tonen van framboos, lichte kruidigheid en minerale spanning
Afdronk: Lang, fris en zeer gebalanceerd

Vinificatie

Tweede gisting op fles (Méthode Traditionnelle)
Langdurige rijping op de lie voor extra diepgang
Selectie van uitsluitend Pinot Noir-druiven van biologische wijngaarden

Serveertips

Serveertemperatuur: 6–8°C
Glaswerk: Fijnproeversflute of tulpvormig glas
Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

Foodpairing

Oesters, coquilles, sashimi
Tartaar, carpaccio, zacht-romige kazen
Luxe aperitief & feestelijke momenten

Unique Selling Points

Exclusieve millésimé Blanc de Noir
Gemaakt door top-wijnmaker Elisabetta Abrami
Biologisch, elegant en gastronomisch inzetbaar
Luxe alternatief voor Champagne